технология
ведения отрасли мясного скотоводства
(Современная, универсальная, малозатратная)
Новая технология основана на «холодном» методе выращивания молодняка Полесской мясной породы от рождения до 6-месячного возраста и максимальном использовании природных факторов в последующие возрастные периоды их роста и развития. В основу технологии положено беспривязное содержание животных всех половозрастных и физиологических групп в зимне-стойловый период на выгульно-кормовых площадках при наличии навесов или помещении легкого типа на глубокой подстилке, а летом - на пастбищах.
Площадки спарены и построены из расчета: на корову с подсосным теленком - 20 м2, на одну голову молодняка 12-18-месячного возраста - 12-15м2 и 6-12-месячного - 8-12 м2. На площадке желательно размещать не более: коров с телятами на подсосе 80-120 гол., сухостойных - 80-100, молодняка возрастом 12-18 месяцев - 60-80, 6-12-месяцев - 70-90 и ремонтных бычков - 45-50 голов.
Между площадками имеется кормовой проход шириной 2,2 м с кормушками по обе стороны. Проход и кормушки по всей их длине имеют навес высотой 3,5 м и шириной - 8,4 м. С противоположной от кормового прохода сторон по всей длине площадок для отдыха животных в ненастную погоду построены навесы: шириной - 5 м, высотой передней стенки - 3,5 м и задней 2,5 м.
На площадках под навесами возле кормушек установлены автопоилки типа АГК-4 с электроподогревом. Раздача кормов - мобильная (КУТ-10). Для отдыха и подкормки подсосных телят под навесами выгорожены «столовые» (длинной – 12-15 м и шириной – 5 м), которые оснащены кормушками для сена и концкормов. Вход в «столовые» через лаз (высотой 1-1,2 м и шириной – 0,8 м). Площадки со всех сторон огорожены глухими стенами с малоценного строительного материала (камыша, деревянных обрезков, бывшего в употреблении кирпича и др.) высотой 2,5-3,0 м.
В летний период все поголовье мясного скота, за исключением ремонтных бычков, находящихся на испытании по продуктивности, пребывают на пастбищах на протяжении 6,5-7 месяцев. Для отдыха животных в ночное время строятся загоны из жердей.
Применение данной технологии в сравнении с традиционными обеспечивает:
Ø 10-ти и более кратное сокращение затрат труда,
Ø 5-кратное снижение энергоемкости производства мяса;
Ø позволяет довести нагрузку на одного работающего до 100 и более голов ;
Ø продлить период хозяйственного использования коров на 2,5-3 года;
Ø получить на 100 коров 87-93 голов телят;
Ø сократить сервис-период у коров на 18-27 дня;
Ø заметно сократить заболеваемость телят на диспепсию и довести их сохранность 97,6 – 98,3% от общего количества рожденных;
Ø сократить случной возраст телок на 1,2-1,6 месяца;
Ø уменьшить количество выбракованных телок по экстерьеру и этологии на 9,1-9,6%,
Ø повысить плодовитость телок на 2,7-3,1%;
Ø продлить срок использования быков – производителей на 27-33%.
Характеристика Полесской мясной породы
Полесская мясная порода крупного рогатого скота создана методом сложного воспроизводительного скрещивания на основе отечественных генетических ресурсов – поместных животных черниговского (ЧМ-1) и днепровского (ПМ-1) внутрипородных типов – материнская основа и создаваемого знаменского типа – отцовская сторона. Порода выводилась на Полесье Украины, животные которой хорошо приспособлены к природно-климатическим условиям зоны, неприхотливы к условиям кормления и содержания, на протяжении 6,5-7 месяцев в основном удовлетворяют свои потребности в кормах за счет природных пастбищ, «технологичны», умерено скороспелые с крепкой конституцией, светло-палевой масти, комолые, широкотелые с хорошо выраженными мясными формами.
Зоотехнические и морфо-физиологические параметры животных: живая масса полоновозрастных быков-производителей – 950-1100 кг, коров – 550-600, телят при рождении – 28-35, бычков в 18 мес. – 540-600, телочек – 410-450 кг. Молочность коров (живая масса телят при отъеме в 6 мес.) – 230-250 кг. Интенсивность роста в период выращивания и откорма – 1200 г. Воспроизводительная способность коров – 85-93%, отелы легкие, молодняк устойчив к желудочно-кишечным и легочным заболеваниям, выход туши у бычков 18-месячного возраста – 63%, а убойный выход - 65,5%. Масса туши не менее – 360 кг. Содержание костей в туше – 15-16%. Индекс мясности – 6.
Порода представлена 6 линиями и 31 семейством. Породу разводят не только на Полесье Украины, но и в зонах Лесостепи и Степи как при чистопородном разведении, так и в промышленном скрещивании с молочными породами.
